Accendo il forno.

Così scaldo anche casa e cucino quello posso tutto insieme, così è già caldo per ogni pietanza (ho scoperto che il maggior consumo del forno è il momento in cui deve raggiungere la temperatura). Poi alla fine lo lascio aperto per sfruttare quel calore e non usare il termosifone.

L'occasione è stata una ricetta che mi gira in mente da un pò. Per fortuna che il nostro cervello ha delle piccole caselline che rimangono socchiuse, infatti con regolarità si riaffacciava il ricordo del cavolfiore arrosto che tanto mi aveva incuriosita, perchè io adoro questo ortaggio dei mesi freddi, ma di solito è al vapore con olio crudo, limone e semi di sesamo. 

Per pranzo ho preparato una bella teglia di questi fiorellini conditi con un filo d'olio, sale e curry accompagnati da 5/6 patate sbucciate e tagliate a cubetti conditi allo stesso modo.

A fine cottura, circa 25 min, ho aggiunto una salsiccia (bucherellata e cotta precedentemente in un pentolino con acqua, per far sciogliere tutto il grasso) tagliata a pezzetti e il farro, anche questo già cotto a parte. Ho mescolato il tutto e lasciato in forno ancora per circa 5 minuti, per far insaporire insieme gli ingredienti. Servito nei piatti c'è chi ha aggiunto un ricciolo di maionese al lato per gustarselo meglio.

Con l'occasione il forno aveva già sfornato: 

-crackers da conservare chiusi in un barattolo, ma finiscono subito

-biscotti al cioccolato, rivisitati, usando gli ingredienti senza pesarli (per la prima volta in vita mia) ispirandomi ai biscotti di avena. Qui ho usato veramente pochissimo zucchero, poca avena, ma ho aggiunto cacao e  polvere di cardamomo e cannella. Buoni, buoni.

-una pagnotta fragrante ai semi di papavero e semi di sesamo.

In questo ordine le pietanze entravano e uscivano dal forno come una sinfonia ben orchestrata. 

Un ritmo perfetto.

E dopo il suo tepore profumato sparso per casa mi ha scaldato.

I biscotti per merenda, con tisana di finocchio, erano perfetti.

Buon metà settimana a tutti.