Riposo 2 giorni.

Sono a casa da ieri, i miei due giorni di riposo sono quasi alla fine, ma sono stati utili per il loro significato intrinseco, mi sono riposata! Ho dormito tutto il pomeriggio di ieri e oggi mi sono alzata più tardi del solito, ho tenuto a casa i pargoli, così la sveglia non è suonata alle 7.00 e mi sono mossa con calma, ho fatto quello che necessitava fare ma anche quello che mi piaceva fare, leggi ho lavato, steso e cucinato, ma ho anche impastato i pane, fatto il labnè e preparato la zuppa con i miei piccoli. Il mio lavoro mi concede un weekend libero ogni 5 settimane, quindi i giorni di riposo si spalmano durante la settimana e di solito sono momenti di grande lavoro casalingo arretrato, commissioni da portare a termine, corse a scuola o al supermercato. Raramente consumo quei giorni per fare quello che umanamente mi spetta, e cioè recuperare energie, riposare. Questa volta mi sono voluta regalare una vacanza.
Oggi sono stanca di quella stanchezza rilassata, quella della fine di una giornata, senza mal di testa, occhi rossi o dolori. Al sole di febbraio, con aria fredda gelata, ma con raggi tiepidi e timidi ho steso la lavatrice appena terminata, con calma, guardandomi intorno, osservando i pochi passanti frettolosi. Con le voci dei piccoli al piano di sopra ho lavato i piatti e con calma li ho asciugati e pulito tutto intorno alla zona fuochi, con l'aceto che rende tutto così lucido e lucente. Ho dato l'incarico a Daphne e Ethan di preparare la zuppa, dopo aver loro lavato le verdure da tagliare, forniti di taglierie coltelli li ho messi all'opera e loro erano entusiasti, meglio di qualsiasi gioco colorato di plastica.



Nel frattempo ho impastato il pane, con farina bianca di grano e farina integrale di segale, questa volta ho voluto aggiungere un cucchiaio di miele e dare all'impasto una forma rotonda, quasi una palla, con le pieghe raccolte tutte in basso. Una volta infornato si è sparso per tutta casa un profumo di pane caldo, quello che si sente di notte nei pressi di un forno, una delizia, che ho gustato con uno strato di labnè spalmato sopra e un filo d'olio extravergine d'oliva a condimento.

Mi piace e mi rilassa riempire di zucchero bianco il barattolo in cui lo conservo insieme a una stecca di vaniglia tagliata a metà, è il mio zucchero vanigliato, quello che uso nelle mie ricette, quello che metto anche nel latte caldo bianco, o nel the, al bergamotto. Non finisce mai di spandere il suo profumo.



E voi siete pronti per il vostro meritato weekend rigenerante? avete già dei programmi? o semplicemente vi lascerete cullare dal tempo che passa?