14.4.15

Ritmi di primavera

Succede che con il piumino ancora sul letto, che ci spinge a lasciare scoperte le gambe di notte, arriva caldo, sole luce, boccioli di fiori, esplosione di primavera. 

tulipani in fiore
tulipano in fiore

Quasi presa alla sprovvista mi rimane ancora l'istinto di cercare le abitudini legate al freddo: zuppe calde la sera, tisane fumanti di metà pomeriggio, copertina sulle gambe in relax sul divano, giacca pesante quando si esce di casa. Mentre, nella realtà dei fatti, si sono risvegliate anche le api, le mosche, le zanzare e le formiche proprio a dimostrazione che la primavera è arrivata davvero e non solo sul calendario. 

gilcine in fiore

E poi basta uscire un attimo in giardino, affacciarmi semplicemente dalla porta per trovare macchie di colore che fino a pochi giorni fa erano dormienti e latenti nelle piante, il glicine che adoro, il suo profumo, le rose rosse, rosa e tra pochissimo quelle bianche, i tulipani giallo pallido e quelli rosso sangue (messi a dimora in autunno). 
Come rimanere indifferenti? Impossibile.

tulipano rosso in fiore
bocciolo rosa rossa

Mi manca solo da togliere il piumino dal letto e rinfrescare le copertine leggere di lana mohair, perfette per la mezza stagione e organizzare il cambio degli armadi.
Ma per questo ultimo c'è sempre tempo, fino alla soglia dell'estate, come succede in casa nostra tutti gli anni. 


fiori da giardino

Voi siete super organizzate oppure come me vi trovate ad arrancare tra le faccende domestiche e stagionali?

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9.4.15

A tavola per colazione

La colazione durante la settimana è un momento poco tranquillo, non ho il tempo e a volte la pazienza di sedermi e godermi quei minuti pensando che devo iniziare la giornata ma ho i minuti contati.
Quindi inizio prima con un bicchiere di acqua tiepida e limone (ricordate quanto lo ami, vero?), quasi sempre, e poi proseguo con un caffè. 

frullato smothie

Accompagno i bambini al punto di incontro per andare a scuola e poi torno a casa. 
La mia recente routine mi permette di godere di circa mezz'ora prima del lavoro, mi concede il tempo di una piccola colazione più ricca e più calma. 

In questo periodo abbondano i frullati, provando il mio ultimo acquisto di nome Duronic, sperimento ricette diverse, accosto gusti, immagino ingredienti. 
La più grande differenza rispetto alla solita colazione la trovo nell'autonomia energetica, poiché inizio ad avvertire i primi sentori della fame intorno a mezzogiorno. 
Eppure il contenuto di quella capiente brocca in vetro spesso è soprattutto frutta e semi oleosi!
Inoltre la mia mente appare lucida e pronta, mi sento bene ed energica.

La colazione che vedete nella foto risale a qualche giorno fa, una mattina libera, a casa, con i bambini che con calma hanno scelto il loro menù, compreso il piccolissimo. 

Un caffè della peppina (leggi caffè d'orzo) nel bricco, un bicchiere a testa di frullato di arancia, banane e semi di sesamo, il resto di un panino con burro e zucchero, ma soprattutto un raggio di sole forte e deciso.

Voi avete tempo di sedervi a fare colazione? Cosa preferite dolce o salato?

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8.4.15

Ricetta per preparare il Gomasio

Il gomasio l'ho iniziato a conoscere sugli scaffali dei supermercati bio, l'ho poi iniziato ad usare soprattutto crudo sulle insalate e in seguito mi sono informata su come prepararlo in casa. In realtà è passato molto tempo da quando poi ho deciso, in un attimo, di autoprodurlo. 


gomasio alga nori

Confesso che il deterrente è sempre stato immaginarmi con in mano i due strumenti principali alla preparazione: il suribachi e il surikogi, il primo un mortaio in ceramica con le pareti zigrinate e il secondo un pestello in legno. 

No, grazie. E' stata a lungo la mia risposta.
Primo, non li possedevo, secondo, non avevo il tempo necessario nè i muscoli allenati.

Mi sono così ritrovata a pescare il gomasio da quelli scaffali per anni, fino a che ho deciso che invece potevo aggirare la ricetta originale, per una volta potevo anche essere meno ortodossa, e lasciarmi tentare dalle mezze misure. 


Da quel momento ho iniziato a prepararmelo da sola, in casa, con il mixer.


gomasio alga nori

Per un sapore più accentuato si consiglia di tostare leggermente il sesamo a basse temperature, ma negli ultimi tempi lo preferisco crudo, per cercare di lasciare il più possibile intatti i suoi oli delicati. 

Questa ultima dose preparata di recente vede aggiunto un ulteriore ingrediente: le alghe (in questo caso Kombu e Nori).

Ingredienti

10 parti di Sesamo
1 parte di sale integrale
2 cucchiai di alghe secche

Triturare brevemente e grossolanamente il sesamo con le alghe nel mixer, mettere il mix in una ciotola, aggiungere il sale scaldato in una padella e mescolare con cura. Riempire un barattolo di vetro da tenere a portata di mano, ma al buio. 

Con il passare dei giorni gli oli contenuti nei semi iniziano a mescolarsi e assorbiti dal sale e ad ogni pizzico preso per condire l'insalata, o altra pietanza, la punta delle dita rimane leggermente unta a prova del fatto che il mix si è totalmente abbracciato. 
Le alghe sono un tocco in più, mi sono ispirata semplicemente agli ingredienti della confezione sullo scaffale del supermercato.


gomasio alga nori

Il gomasio è un ottimo elemento per insaporire i piatti ma con la peculiarità di fornire meno apporto di sale e maggiori proprietà benefiche, derivanti dal sesamo: grassi insaturi, sali minerali e antiossidanti, ma soprattutto calcio. 

Vi auguro una splendida giornata. 


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7.4.15

Legno e Rilegno

Conoscete la mia passione per un vivere sostenibile ma non fuori dal mondo, il riciclo, il fai da te e l'autoproduzione. Ecco perché ho amato molto il workshop organizzato da Rilegno lo scorso 4 marzo.

rilegno riciclo legno

Sono stata contattata per partecipare a questa iniziativa che prevede alcuni incontri in varie città di Italia per far conoscere la vita del legno, anzi le sue infinite vite, attraverso la raccolta, il recupero e il riciclaggio del legno e gli imballaggi di legno. Rilegno è un consorzio o che si occupa proprio di questo, lo scorso anno ha sostenuto il recupero di ben 1.400.000 tonnellate di rifiuti di legno, ma anche lo scopo di informare e far conoscere il destino del legno, sostenendo allo stesso tempo le aziende più virtuose e sensibili a questo argomento.

Personalmente ha fugato quei pochi dubbi, che forse in molti hanno, sul vero processo e soprattutto sulla destinazione finale del prodotto da riciclare: il legno termina il suo percorso di riciclo trasformandosi in altro materiale utilizzabile. Rilegno porta il progetto sul territorio, cercando luoghi di ritrovo che aderiscono in maniera virtuosa a questo pensiero e attitudine sostenibile, ha lo scopo di sensibilizzare e far conoscere questo grande lavoro, che vede protagonista il susseguirsi delle vite del legno.


rilegno riciclo legno

Il nostro incontro ha permesso a vari blogger e curiosi dell'argomento di partecipare in mondo diretto alla realizzazione di un oggetto utilizzando e trasformando una cassettina da frutta, in legno ovviamente. Oltre alla facile esecuzione, e soprattutto alla possibilità di riutilizzare un oggetto che probabilmente è nella casa d ognuno di noi, siamo concluso il pomeriggio portandoci a casa un funzionale porta Ipad, che ho anche ribattezzato leggio. Io lo tengo a disposizione vicino ai fornelli, quando devo consultare una ricetta sia da un libro che dal dispositivo mobile.

rilegno riciclo legno

Quelle meravigliose cassettine in legno che troviamo al supermercato, quando compriamo la frutta, sono perfette per questo progetto, ma anche per altri, basta sviluppare un pò di fantasia. Sviluppando semplici (o anche più complessi, eh?) progetti di riciclo del legno, o anche scegliendo di mostrare quelli di cui ci si è innamorati, si può partecipare ad un concorso fotografico. 


rilegno riciclo legno

Basta scattare una foto al risultato, postarlo su Instagram con l'hashtag #legnoerilegno e inviare la foto anche sul sito (qui la pagina dedicata). Il premio rappresentativo sarà assegnato a chi è riuscito nel miglior modo ad esprimere il senso e la funzione del legno nel suo potenziale di riciclo al 100%.


rilegno riciclo legno

Il tutorial del leggio/porta Ipad lo potete trovare qui in un video assolutamente esplicativo, mentre qui potete trovare il video di quel pomeriggio piovoso, tra note di Lucio Dalla diffuse nell'aria, odore di legno, riciclo e chiacchiere interessanti.

Post scritto grazie alla collaborazione con Rilegno




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