Trucco per essere felici

Inizio il lunedì ripensando al venerdì, auspicando felicità. 

Foto liberamente tratta da Instagram 

Coltivare le proprie passioni per divertirsi, arricchirsi interiormente, migliorarsi, senza obbligatoriamente diventare famosi o essere sulla cresta dell'onda, aiuta ad essere felici. 
Rimanendo giovani dentro e alzando lo stato vitale.

Quale hobby, passione, desiderio avete messo da parte? 
Oggi è lunedì, si ricomincia, e potrebbe essere l'occasione giusta per sentirsi ancora più felici.

P.s. Ripensando alla felicità di tanti momenti, anche piccoli ma importanti

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Snack salato di frutta secca

Oggi porto una ricetta facile e veloce, ma soprattutto gustosissima e sfiziosa. La frutta secca, salata, per accompagnare l'aperitivo di stasera, per festeggiare il venerdì e l'inizio del weekend. L'aspetto tipico di questo giorno, che si sposa benissimo con questo snack, è il ritmo lento e rilassato, soprattutto se si impiegano proprio pochi minuti dall'inizio alla fine della ricetta. E' un  modo sano, veloce e diverso di mangiare la frutta secca, nostra amica per la salute, ricca di grassi buoni. 

In questo caso ho usato mandorle, pinoli e noci brasiliane, ma ne potete scegliere di qualsiasi tipo, l'unico consiglio è quello di mantenere sempre una fiamma molto bassa, così da non bruciare i preziosi oli contenuti. Ho aggiunto anche qualche seme di girasole, ma si sposano benissimo le mandorle e le noci come anche qualche nocciola spezzata. 

Questa ricetta risale ai miei primi tempi in cucina, affiancata da Nigella ed i suoi video , che mi hanno fatto innamorare dell'arte del cibo e dei suoi segreti, lei la propone ispirata da quelle servite a New Yok al Union Square Cafe e io negli anni l'ho sempre utilizzata, custodita e riproposta sia nell'intimo di casa nostra, sia come stuzzichino per gli amici. 

Ha avuto successo tra gli adulti e i bambini (per loro non eccedere con le spezie piccanti) e attenzione perchè, a causa del suo sapore dolce e salato, una tira l'altra.

Ingredienti

250 di mandorle, pinoli, noci brasiliane e semi di girasole o altra frutta secca a piacere
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero integrale di canna
1 rametto di rosmarino fresco oppure 1 cucchiaio di quello secco
2 foglie di salvia
1/2 cucchiaino di pepe di caienna 
1/2 cucchiaino di paprica 
1 cucchiaino di olio evo

Tritare con il coltello salvia e rosmarino, scaldare in una padella l'olio, il sale e lo zucchero, aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare fino a che tutto risulti lucido e caldo, circa 5 minuti. Servite calde sono ottime, non so dirvi come sono fredde perchè non sono mai avanzate nel piatto, ma immagino non vi deluderanno.

Voi sapete già come passare questi prossimi giorni?
Noi questa sera avremo una festa tra amici e so che sarà divertente ma anche stancante, e poi cercherò di rimettermi in pari con quello che c'è da fare in casa, perchè voglio arrivare a lunedì senza essere sommersa di panni e piatti da lavare. Ma non vi preoccupate, sarà tutto all'insegna del relax e senza stress. Inoltre vorrei preparare qualche biscotto o similare per la colazione della prossima settimana, voi avete qualche idea sfiziosa da suggerire? In particolare che non contenga burro e derivati del latte? 

Vi auguro un weekend speciale e frizzante, brindando alla vita.




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Fiori a primavera

Nonostante la primavera abbia fatto appena capolino per nascondersi subito dopo, gli alberi sono colmi e stracolmi di fiori che, anche passando nel bel mezzo della città cementificata, sembra sia un trionfo per accogliere una regina. 

E' proprio così che mi fa sentire la primavera, una regina.



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Mani in pasta

In questi ultimi tempi il pane che gira per casa è composto totalmente di farina di farro, bianca e fiocchi di avena, per non eccedere con il glutine dello steso cereale, il grano.

Inoltre mi piace aggiungere l'aroma del sesamo e ne metto un paio di manciate abbondanti. 
Amo il risultato, perchè i fiocchi si ammorbidiscono a contatto con l'acqua e insieme ai semi di sesamo donano quella consistenza leggermente granulosa che adoro nel pane. Si, quello semplicemente bianco, liscio, mi sembra che abbia poco sapore, mentre un pane denso e rustico mi pare acquisti carattere e accompagna egregiamente ogni scarpetta del piatto.
Purtroppo mi manca la pasta madre, chissà che presto non potrò riaverne un pò in occasione di qualche evento speciale.

A voi piace il pane con qualche ingrediente aggiunto? O lo preferite semplice, bianco?


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Ecco perchè amo la mia asciugatrice

Dopo anni ho deciso di comprare l'asciugatrice . 
E confesso di amarla. 
I dubbi iniziali erano a causa del costo dell'elettrodomestico, sul consumo energetico e sul tema ecosostenibilità. 

Ma poi è nato il terzo figlio e non ho avuto scelta. Noi viviamo ad un passo dal centro di Bologna, abbiamo un giardino, è vero, ma in inverno è veramente difficile asciugare i panni, non tira un filo di vento e spesso è molto umido, con nebbia bassa. Negli anni mi sono trovata costretta a stendere il bucato sul termosifone, sugli stendini in casa, sulle spalliere delle sedie, ogni dove era sfruttato e il tempo di asciugatura si prolungava anche per giorni, trovandomi infine con i panni profumati di umidità e i muri macchiati di muffa, tale era la percentuale di acqua nell'aria. 

Perché ho scoperto che se fuori c'è freddo e nebbia fitta, anche aprendo le finestre, il processo di asciugatura non si conclude, spesso ho dovuto persino lasciare acceso il termosifone oltre il tempo necessario con conseguente spesa aggiuntiva. Ecco allora, che tutta questa ecosostenibilità va a farsi friggere, per non parlare della salubrità della casa con un microclima degno della foresta equatoriale, ma senza il sole. Ecco perché con la nascita di Edoardo non ho avuto nessun dubbio e devo ammettere che è stato uno degli acquisti migliori che avessi mai potuto fare. 

Altro che scarpe o gonne alla moda. 
Vuoi mettere cosa vuol dire avere i panni asciutti in poco più di un'ora? Come fossero stati in ammollo nell'ammorbidente e stirati da un folletto gentile? 
Una meraviglia che ha migliorato la qualità di vita di tutta la famiglia.
Sono stata accorta di scegliere un prodotto ottimo, Bosch WTW86217IT asciugatrice , spendendo quello che era necessario per avere un impatto minore sul consumo di energia elettrica e per avere garantito un uso prolungato (e qui incrocio le dita). Sono dell'opinione che si può risparmiare in tante piccole cose del quotidiano, ma non sui grandi oggetti che dovrebbero accompagnarci per anni. 
Quindi il mio motto è pochi ma buoni e spendere per non spendere. 

Inoltre ho cercato di sistemarla nel posto migliore e più consono alla casa, che è piccolissima, su due piani con la lavatrice incassata nei mobili della cucina al piano inferiore: adesso è dentro ad un armadio a muro che si trova al piano superiore, vicino alle camere, così ripongo facilmente i panni ancora caldi e appena asciugati. 
Il mio sogno sarebbe avere uno spazio dedicato alla lavanderia con una bella porta da chiudere al bisogno, ma mi devo accontentare di una tenda bianca che copre l'elettrodomestico quando non è in uso.

Voi avete l'asciugatrice? 
E' un elettrodomestico che considerate utile? 

p.s. quando la primavera arriva luminosa e fa venir voglia di un picnic sull'erba.

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Trucco per essere felici

Per essere felici, immergiamoci ogni giorno nella natura, lo so, spesso è difficile, presi da mille impegni. 

Ma si può fare, basta perdersi in un mare di margherite o anche solo sostare qualche minuto sotto gli alberi di un parco, osservando le loro chiome, guardando le foglie mosse dal vento.


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