5 bevande calde per i giorni freddi

E' iniziato dicembre, il mese dell'inverno, che porta le temperature verso il basso e la nostra voglia di stare al caldo verso l'alto. Sappiamo che ci sono tanti modi per scaldarci e quello che più amo, oltre ad un bel termosifone acceso o meglio ancora un caminetto con la fiamma scoppiettante, è indossare la lana, in particolare un paio di calze, anche se ormai è difficile trovarne nei negozi. Se avete freddo sicuramente la punta dei piedi è la prima a risentirne e fa la sua bella differenza se vengono avvolte da un caldo abbraccio di lana, e la soddisfazione cresce ancor di più se quelle calze le avete lavorate ai ferri. 

Ma ogni pomeriggio, verso sera, quando lentamente arriva il buio e si ha invece voglia di luce, accendiamo una candela e prepariamo una bevanda che scaldi da dentro, sia il cuore che le membra. 
Ecco i miei suggerimenti, quelli che io per prima utilizzo e amo.

1 Cioccolata calda

Quando arriva l'autunno e proseguendo per l'inverno questo è il nostro must per una coccola e una dolcezza extra. I bambini lo sentono, senza spiegarlo, che non è un'abitudine quotidiana ma un gesto che arriva ogni tanto e forse proprio per questo motivo tanto apprezzato. L'importante è ricordare di comprare una confezione fresca di panna, quella da montare con le fruste (ricordate il frullino a mano? Sarebbe perfetto come attività per i bambini). La mia ricetta l'ho già scritta qui, ma se volete ne trovate una con ingredienti speziati, da conservare in barattolo, sul sito di Cavoletto di Bruxelles. Perfetta come regalo.

2 Tisana zenzero, limone e miele

Questa tisana è un portento, sia per il gusto sia per il suo forte potere riscaldante dovuto soprattutto alla presenza dello zenzero e del miele. Sono due ingredienti che hanno una marcata proprietà termogenica e sono quindi perfetti per quando abbiamo disturbi da raffreddamento, come il raffreddore o influenza, ma la tisana è buonissima anche per quando si è in salute e io la preparo spesso in questa stagione fredda.
Lasciare bollire per circa 5 minuti qualche fettina di zenzero fresco e la buccia di un limone non trattato in acqua. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare fino a che non sia più bollente ma calda, aggiungere il succo del limone e miele a piacere. 

3 Succo di mela caldo speziato

Questa bontà l'ho assaggiata la prima volta ad un corso di Vegan Finger Food e la splendida Nancy Dong  lo aveva preparato per addolcire e scaldare noi partecipanti. Oltre ad avere un sapore delizioso è anch'esso indicato per scaldare da dentro ed è ottimo anche per i bambini.
Al succo di mela limpido, e non dolcificato, unire una stecca di cannella, qualche chiodo di garofano, bacche di cardamomo, zenzero fresco a fettine, grani di pepe nero. Portare ad ebollizione e abbassare la fiamma, facendo cuocere per circa 15-20 minuti. E' perfetto senza l'aggiunta di nessun dolcificante.

4 Vinbrulè

E' una di quelle bevande tipiche per noi adulti, dato che è presente il vino, ma si può preparare per i più piccoli usando del buon succo d'uva rossa, in ogni caso è perfetto quando viene a nevicare. Non solo per le sue doti che scaldano il cuore, ma soprattutto per il senso di festa e atmosfera raccolta che regala, semplicemente tenendone in mano un bicchiere colmo. Vi lascio alla ricetta che ho scritto qualche tempo fa.


3 Chai Tea

Questa bevanda la adoro, e soprattutto il suo lato versatile che ci porta a scegliere tra molte varianti, la mia preferita quella estiva e fredda. Ovviamente oggi vi parlo di quella calda. 

Ingredienti
1 bastoncino di cannella
1/2 cucchiaino di pepe nero in grani
1/2 cucchiaino cardamomo
1/2 cucchiaino chiodi di garofano
1/2 cucchiaino zenzero fresco
1/2 cucchiaino the nero
1 cucchiaino di zucchero di canna 
300 ml di latte
Mettere tutti gli ingredienti in un pentolino, appena raggiunge il bollore abbassare la fiamma e continuare la cottura per circa 20 minuti senza coperchio. La mia variante è quella con il latte di riso, dato la mia scarsa tolleranza al latte vaccino. 

Augurandovi un buon inizio di settimana vi chiedo se anche voi avete bevande che vi accompagnano in questi giorni di freddo, e in alcuni luoghi già imbiancato di neve? 
Volete condividerla con me nei commenti? 



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