Waffle Day

Dopo aver scoperto l'esistenza di un Pancake Day, ho scoperto che esiste anche il Waffle Day in Svezia. 
Era ieri. 
E anche se sono in Italia, e soprattutto sono in ritardo di un giorno, ho deciso di scrivere qualche riga, perchè come vi avevo annunciato mi sarei cimentata nella preparazione del waffle. 
Così è stato e sono soddisfatta del risultato, i bambini si sono divertiti a gustarlo e son già qui che cerco alternative alla prima ricetta, peraltro buonissima, trovata di getto sul web.

Gli ingredienti sono:
2 uova
250 g farina
415 ml di latte
120 ml di olio ma io ho usato appena 30 g di burro
10 g di zucchero io ho usato quello vanigliato
15 g di polvere lievitante
2 g di sale

Ho prima acceso la piastra
poi ho sbattuto le uova fino a che sono risultate morbide e spumose e ho aggiunto tutti gli ingredienti restanti fino ad ottenere un composto omogeneo. Ho distribuito il composto sulla piastra, ho chiuso e atteso fino a raggiungere un colore ambrato, ma poi mi son resa conto che aspettando più a lungo risultano più croccanti.
Ho condito con quello che di solito uso per i pancakes.

In questo caso crema di nocciole, sciroppo di mele, frutti di bosco caramellati e marmellata. Ma li voglio assolutamente provare con la panna montata, come la ricetta originale svedese, e anche se poi so che mi gonfierò come un palloncino, non importa, di qualcosa si deve pure soffrire, no? 

Ho trovato anche un'altra ricetta che assolutamente voglio provare la prossima volta perchè mi piace credere di mangiare qualcosa di salutare specie se si chiama waffle super salutare alla carota...
Sono un ottimo sostituto dei pancakes, il mio primo amore, e sto già programmando un altro barattolo in dispensa con gli adeguati ingredienti secchi, così da velocizzare i tempi al momento opportuno. 

Quelli restanti sono stati mangiati la mattina dopo a colazione con un pò di marmellata per un ottimo inizio di giornata. 
Voi avete ricette da suggerire?

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