Asparagi in crosta

Questa è una ricetta che adoro e che mi ha conquistata quando, la prima volta, ho assaggiato gli asparagi preparati così ad un pranzo domenicale tra amici. Quella volta il cuoco era il marito della coppia che ospitava e che attualmente è in America a cucinare in un ristorante italiano. 

La facilità di esecuzione, l'aspetto invitante e la bontà sono le caratteristiche principali che conquisteranno anche voi. 

Ingredienti

1 mazzo di asparagi
1 confezione di pasta sfoglia fresca

Stendere la pasta sfoglia e tagliare con il coltello delle striscioline di circa 1 cm di larghezza. Avvolgere a spirale una strisciolina su ogni asparago lavato e asciugato. Allineare su una teglia con carta da forno e cuore in forno per 30 minuti circa a 220°

Sono perfetti come antipasto, come contorno e anche per accompagnare un aperitivo.

Ops! Oggi è venerdì, quindi sono perfetti, nel mio caso, accanto ad un bicchiere di vino bianco gelato intorno alle 19.00, orario di aperitivo, così da allentare la tensione e accogliere a braccia aperte i prossimi giorni. 

Avete già deciso come impiegare questo weekend lungo? 

Noi andremo tra i monti, cercando di respirare aria pulita e rilassarci, anticipando l'estate che sta arrivando e che ci vedrà da quelle parti come molti degli anni precedenti.

Vi auguro di passare del tempo felice con chi amate e di oziare come meglio crediate. 



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