Mele o patate?

Si perchè potrebbero avere lo stesso aspetto, ma ve lo dico subito sono mele. Caramellate.

Tutto nasce dalle merende che preparo per la classe di Daphne, il martedì il menù prevede frutta cotta e frutta secca. D'inverno la frutta cotta non può essere che la mela, ma circa la metà dei bambini non la mangia. Pensa che ti ripensa, dopo aver provato a farla in purea o con l'aggiunta di limone, cercando di trovare un modo per renderla più appetitosa ho avuto l'ispirazione di consultare il libriccino che parla solo di mele, dolcissimo regalo inviatami da Federica ed ecco che trovo qualcosa che poi però rivisito a modo mio.

Ho capito che i bimbi che non mangiano le mele cotte, non le mangiano a prescindere, forse le assaggiano appena, ma perchè non provare a confonderli? Innanzi tutto non sono mele cotte, ma CARAMELLATE, e poi sembrano patate al forno.

Questo il dietro le quinte ora ecco a voi la ricetta.

2 mele

3-4 cucchiaini di zucchero integrale

1/2 limone spremuto,

spolverata di cannella in polvere (facoltativa)

Sbucciare e tagliare a cubetti le mele, spolverare una padella larga con lo zucchero e aggiungere le mele (e la cannella se volete) da far cuocere a fuoco vivo per qualche minuto, girandole scuotendo la padella, senza mescolare. Sono pronte quando vedrete che lo zucchero inizia a scurirsi intorno alle mele. Alla fine spremere il limone e servire, calde o fredde. A differenza delle solite mele cotte, queste rimangono un pò solide ma morbide.

I miei figli le adorano, anche se in realtà adoravano anche le altre, a scuola a merenda credo che qualcuno abbia vinto la sua naturale repulsione e le abbia assaggiate...

Buon lunedì a tutti!!!